Bestimmt haben Sie schon davon gehört, wie gut diese drei Gemüse für Ihren Körper sind. Wir möchten Ihnen aber zeigen, was passiert, wenn Sie die drei in einem Essen kombinieren. Eine Studie hat gezeigt, dass Menschen, diese drei Zutaten in einer Mahlzeit kombinieren, besser geschützt sind gegen Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und diverse andere Entzündungs-Zustände.
Ingwer und Kurkuma – Die beiden gehören zu der Familie der Ingwergewächse. Sie werden in der Küche genutzt, aber auch um Krankheiten zu heilen. Zusammen genutzt, haben sie oft eine starke Wirkung, beispielsweise in Tee. Kurkuma ist eine scharfe Wurzel, die in tropischen und subtropischen Gebieten vorkommt. Man kennt es vor allem wegen seiner auffälligen gelben Farbe. Kurkuma ist auch der Grund, weshalb Curry gelb ist. Man glaubt, Kurkuma hat über 150 Vorteile für die menschliche Gesundheit, aber nur einige stärken das Immunsystem und heilen Symptome von Autoimmunkrankheiten. Kurkuma wird nur sehr langsam vom Körper aufgenommen, durch die Kombination mit Tee, Kokosnuss- oder Leinsamenöl kann der Körper es besser aufnehmen.
Kurkuma ist bekannt dafür, dass es den Verlauf der Alzheimererkrankung verlangsamen kann, da es den Abbau der Hirnzellen verlangsamt.
Eine Studie zeigt, dass sich der Zustand von Patienten, die während 12 Wochen Kurkuma-Pulver zu sich nahmen, merkbar verbesserte. Und ein japanisches Forschungsinstitut konnte nachweisen, dass Kurkuma dem Herz genauso guttut wie moderates Ausdauertraining. Es lindert ausserdem Gelenkschmerzen und Einschränkungen welche durch Arthritis verursacht werden. Dank der antimikrobiellen Wirkung verhindert es Infektionen und Entzündungen. Ein grosser Pluspunkt von Kurkuma ist auch der positive Effekt auf neurologische Funktionen, welcher kaum eine andere Pflanze bewirken kann.
Ingwer hat eine bessere Wirkung als eine Chemotherapie gegen Krebs.
Es zerstört keine gesunden Zellen, sondern nur die Krebszellen, wie eine Studie kürzlich bewies. Leiden Sie unter Arthritis? Ingwer hilft gegen schmerzende Gelenke. Trinken Sie es als Tee oder geben Sie es gerieben über Ihre Mahlzeiten. Nur zwei Gramm Ingwerpulver verringern den Anstieg des Blutzuckerspiegels um 12 Prozent und hilft so gegen Diabetes. Ausserdem unterstützt es die Konzentrations- und Wahrnehmungsfähigkeiten und hilft Ihnen weniger zu vergessen.
Karotten enthalten sehr viele Antioxidantien und schützen vor gefährlichen freien Radikalen.
Ausserdem beugen Sie Herzkrankheiten vor. Für Patienten mit Krebs haben die Pflanzennährstoffe in Karotten eine vorbeugende Wirkung bei Entzündungen, verhindern die Entstehung von neuen Tumorzellen und können Krebs sogar stoppen in frühen Phasen. Karotten schützen vor Geschwüren und Magen-Darm-Problemen. Und wie Sie bestimmt schon gehört haben, verbessert das Gemüse auch die Augen. Das liegt an der grossen Menge an Betakarotin, welches als Vitamin A gut ist für die Gesundheit der Augen und fürs Sehen. Dieser Inhaltsstoff schützt vor allem vor grauem Star oder Makuladegeneration.
Ingwer- und Kurkuma-Tee
1 TL frischer Ingwer gerieben
1 TL frisches Kurkuma gerieben
Falls Sie Pulver verwenden, reicht je ein Drittel eines Teelöffels.
Beides in heissem Wasser einige Minuten ziehen lassen und mehrmals pro Woche eine Tasse trinken, um gesund zu bleiben oder Beschwerden zu lindern.
Gekochte Karotten mit Ingwer und Kurkuma
Kochen Sie ein paar geschälte Karotten in heissem Wasser bis sie gar sind. Dann geben Sie ein paar Teelöffel Kokosnussöl, eine Prise Salz und je einen halben Teelöffel geriebenen Ingwer und Kurkuma hinzu.